ALLA SCOPERTA DELLA FARINA BÒNA

Visita del Parco dei Mulini di Vergeletto con il mugnaio.  

Aperitivo con degustazione di prodotti a base di Farina Bòna

Le visite al Parco dei Mulini sono disponibili tutto l'anno

DI COSA SI TRATTA

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Visita guidata al Parco dei Mulini di Vergeletto, in Valle Onsernone. A seguire degustazione di prodotti tipici.

Vai alla scoperta della tradizione! In Valle Onsernone si produce ancora la cosiddetta Farina bóna, ottenuta macinando molto finemente la granella di mais precedentemente tostata. Questa prelibatezza detiene il prestigioso marchio slowfood per la salvaguardia dei prodotti locali e tradizionali.

Il mugnaio Ilario ti guiderà attraverso tutti i passaggi di produzione, dalla tostatura alla macinatura. Attraverso i suoi racconti scoprirai i segreti e la storia del parco dei Mulini di Vergeletto, nella splendida cornice della Valle Onsernone.

In seguito è previsto un gustoso aperitivo di prodotti ricavati dalla farina bòna, accompagnato da vino bianco locale e bevande analcoliche. In conclusione non potrete assolutamente perdervi di assaggiare lo strepitoso gelato artigianale alla farina bóna! 

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IL PERCORSO

Il parco dei Mulini si snoda a monte del villaggio di Vergeletto in alta val Onsernone. Seguendo il corso del fiume gli abitanti della valle hanno costruito cinque mulini e una serie di canali dedicati alla produzione della Farina bóna.

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Tra cascine dai tradizionali tetti in piode e ingegnosi congegni per facilitare la vita del mugnaio, la visita guidata vi porterà indietro nel tempo e alla sua tradizione. All'interno del mulino principale, restaurato e perfettamente funzionante come all'epoca, i profumi del mais tostato macinato a pietra arieggiano magicamente.

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Oltre alla possibilità di assaggiare la farina macinata fresca, alla fine del percorso il mugnaio vi accompagnerà nella degustazione di un gustoso aperitivo a base di prodotti di Farina bóna. Dalle gallette... al gelato! Il tutto chiaramente accompagnato dal vino bianco di della Valle Onsernone e da altre bevande analcoliche.

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DATE

L'attività si può svolgere su richiesta tutti i giorni da aprile a settembre. Si prega di prenotare con almeno 2-3 giorni di anticipo.

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LOCATION

Vergeletto in valle Onsernone, a meno di mezz'ora di auto da Locarno.

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L’evento ha luogo presso il parco dei Mulini di Vergeletto, in Val Onsernone (Piazza Chiesa, 6664 Vergelletto), al centro del villaggio. Si consiglia di organizzare la trasferta in auto condivisa, i posteggi sono limitati. 

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DURATA

1 ora e mezza, a seguire aperitivo.

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LA GUIDA

Ilario è il mugnaio di Vergeletto e con la sua passione vi guiderà alla scoperta di questo prodotto eccezionale e di questa terra magica e ricca di storia. Grazie alla sua passione e dedizione è esperto conoscitore delle tecniche di produzione della farina bòna, ma è anche fonte di ispirazione per proseguire la permanenza nella valle.

I NOSTRI CONSIGLIO PER ATTIVITÀ EXTRA IN VAL ONSERNONE

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• Trasferta in funivia e passeggiata all’alpe Salei, per godere della magnifica vista e della magia dell’omonimo laghetto. Con possibilità di pranzare alla Capanna dell’alpe di Salei (con caffè e digestivi offerti a fine pasto).

• Pranzo in tipica osteria onsernonese a base di polenta di farina bòna e altre prelibatezze locali, a seguire bagno al fiume o visita al Museo etnografico.

• È possibile organizzare un programma su due giorni, con pernottamento in locanda, in modo tale da scoprire la valle in tutta calma e vivere un’esperienza alla scoperta delle tradizioni

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INFO E PRENOTAZIONI

E-mail:  info@inticino.com 

Tel/WhatsApp: +41762833166